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“最美渔村”举办文明美食节 做鱼圆的摊位半天卖出7500只

发布时间:2018-10-22 13:36| 位朋友查看

简介:交汇点讯 这个双休日,“中国最美渔村”兴化古镇沙沟举办首届金秋文明美食节,当地100多种美食悉数退场,个中最受吃货接待的是“沙沟鱼圆”。设摊的一位摊主半天卖出的鱼圆竟有……

  交汇点讯 这个双休日,“中国最美渔村”兴化古镇沙沟举办首届金秋文明美食节,当地100多种美食悉数退场,个中最受吃货接待的是“沙沟鱼圆”。设摊的一位摊主半天卖出的鱼圆竟有7500只。当地一位厨师曾被邀到北京做菜,所建造的鱼圆获得奥巴马的夫人米歇尔的赞美。

鱼圆现场做现场卖

美食街人头攒动

  当天上午,古镇沙沟群众东路,美食摊点一个挨着一个,连绵近1千米。鱼圆、藕夹子、小龙虾、毛芋头粥、烤红薯……各个摊位前都挤满了旅客。记者看到,“沈亮鱼圆”排在美食街的最西头,采办鱼圆的旅客将摊位围得风雨不透。4岁的沈亮是“沈亮鱼圆”的老板,从爷爷最先,他家就最先建造大鱼圆。沈亮先容,他做的鱼圆用的是沙沟地产的青鱼,为此次美食节,他当时预备了100多斤青鱼,没想到生意太火爆,鱼圆刚出锅就被抢光。出摊一个半小时,预备的食材就没了,只好急迫调运。一斤鱼肉可以做25至28个鱼圆,当天上午,他卖出了300斤鱼肉,算起来有7500多只鱼圆。在现场,沙沟肉圆、藕饼、酥皮春卷、毛芋头粥等一样遭到吃货们的热捧。

  据先容,沙沟美食文明积厚流光,自古便有“游在东吴杭州,食在广陵沙沟”之说。沙沟美食既有淮扬菜的清雅,又有盐阜菜的丰润,沙沟大鱼圆2006年8月入选《中国名菜大典》。当地厨师欧林洪因沙沟处所菜做得好,2014年被请到北京群众大礼堂为外宾做菜,奥巴马夫人米歇尔吃了他的沙沟大鱼圆后,还竖起大拇指。

  交汇点记者 王国柱 通信员 姜正明 姜洪义 刘辉

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